Ẩm thực Việt Nam là kết tinh của hàng ngàn năm lịch sử, hình thành qua các thời kỳ văn hóa và sự giao thoa của các dân tộc. Với kho tàng hơn 3.000 món ăn đa dạng cùng nghệ thuật chế biến độc đáo, từ Bắc vào Nam, mỗi vùng miền đều lưu giữ một phần của câu chuyện về hương vị và bản sắc riêng biệt, tạo nên bức tranh “Kinh đô ẩm thực” phong phú và đa dạng mà chúng ta tự hào, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc.
theRESTAURANT LEADERSHIP 2024 Việt Nam với dự án hành trình trở thành “Kinh Đô Ẩm Thực” Thế Giới được tổ chức bởi Hệ sinh thái Kinh doanh Nhà hàng, Ẩm thực Việt Nam (VFBE), Trường Đại học Văn Lang (VLU) và Hiệp hội Du lịch Ẩm thực Thế Giới (WFTA) với nhiều hoạt động phong phú nhằm quảng bá và tôn vinh nền ẩm thực Việt Nam.
Sự kiện không chỉ giới thiệu những giá trị văn hóa ẩm thực mà còn mở ra cơ hội phát triển ngành công nghiệp nhà hàng và dịch vụ tại Việt Nam như :
Lễ Công bố Dự án: Việt Nam – Hành trình trở thành “Kinh đô Ẩm thực” Thế giới (VGC), đánh dấu cột mốc quan trọng trong chiến lược đưa Việt Nam trở thành trung tâm ẩm thực toàn cầu vào năm 2030, với sự tham gia của các chuyên gia, nhà nghiên cứu và đại diện ngành công nghiệp.
Hội nghị Thượng đỉnh theRESTAURANT Leadership, diễn đàn đẳng cấp dành cho các nhà lãnh đạo trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và ẩm thực. Hội nghị sẽ tập trung vào chiến lược đổi mới, phát triển bền vững và xu hướng toàn cầu.
Triển lãm Giải pháp Vận hành Xuất sắc – theRESTAURANT Excellence Show, triển lãm trưng bày các công nghệ, sản phẩm và giải pháp tiên tiến giúp tối ưu hóa vận hành trong ngành nhà hàng và dịch vụ ẩm thực.
Trải nghiệm Ẩm thực từ các Nhà hàng tiêu biểu – “Taste Vietnam” với những món ăn đặc sắc được sáng tạo bởi các đầu bếp tài năng từ các nhà hàng danh tiếng trong nước và quốc tế. Đây là cơ hội để thực khách cảm nhận di sản ẩm thực Việt một cách trọn vẹn.
Sự kiện theRESTAURANT Leadership 2024 sẽ là bước ngoặt đặc biệt quan trọng với sứ mệnh thúc đẩy ngành Nhà hàng, Ẩm thực Việt Nam vươn tầm quốc tế, mang đến những bước đột phá mới cho các doanh nghiệp Nhà hàng, Ẩm thực.
Trong đó, sự kiện Taste Vietnam là một chuỗi hoạt động ẩm thực đầy cảm hứng, nơi văn hóa, di sản, và tinh hoa ẩm thực Việt được kết nối với bạn bè quốc tế. Taste Vietnam không chỉ là một sự kiện ẩm thực, mà còn là một chuyến hành trình dẫn dắt bạn qua những vùng đất giàu văn hóa và những câu chuyện sâu sắc được kể qua từng món ăn. Đây là dịp để tôn vinh sự phong phú và đa dạng của nền ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo hiện đại.
Taste Vietnam không chỉ là hành trình thưởng thức, mà còn là nơi giao lưu, kết nối, và quảng bá di sản ẩm thực Việt Nam ra thế giới với diểm nổi bật tại Taste Vietnam:
🌾 Hương vị vùng miền: Từ những món ăn dân dã đặc trưng của mỗi vùng miền như bánh tét miền Nam, cốm làng Vòng miền Bắc, đến các món hải sản tươi ngon miền Trung.
👨🍳 Tài năng đầu bếp: Gặp gỡ các đầu bếp danh tiếng, những người mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa kỹ thuật hiện đại và hương vị truyền thống.
🌟 Trải nghiệm đẳng cấp: Không chỉ là thưởng thức ẩm thực, mà còn được chiêm ngưỡng cách trình bày đầy nghệ thuật, kết hợp với các hoạt động giới thiệu di sản văn hóa qua từng món ăn.
🌏 Lan tỏa ẩm thực Việt: Các nhà hàng đối tác cùng chung tay xây dựng hình ảnh Việt Nam như một “Kinh đô ẩm thực mới của Thế giới”.
Taste Vietnam là dịp để mỗi thực khách hiểu và yêu thêm những giá trị di sản đặc sắc của ẩm thực Việt. Đây chính là cách văn hóa, con người và những câu chuyện Việt lan tỏa đến bạn bè quốc tế.
Hãy sẵn sàng tham gia và khám phá hành trình vị giác đầy cảm xúc này!
Thời gian: Thứ Tư, ngày 27 tháng 11 năm 2024 từ 08:00AM – 06:00PM
📍 Địa điểm: Trường Đại học Văn Lang, Tòa nhà J, 69/68 Đặng Thùy Trâm, P.13, Q. Bình Thạnh, Tp. HCM
